Los geht’s mit dem Backen!

Kneten Sie die Zuckermasse, bis sie weich und geschmeidig ist. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche und das Nudelholz leicht mit Puderzucker.

Rollen Sie die Zuckermasse auf eine Dicke von ca. 5 mm aus.

Zum Überziehen eines Kuchens verteilen Sie eine dünne Schicht glatte Aprikosenkonfitüre oder Buttercreme auf dem Kuchen.

Zum Überziehen einer Marzipanschicht bestreichen Sie das Marzipan mit Wasser.

Heben Sie die Zuckermasse mithilfe des Nudelholzes an und legen Sie sie über den Kuchen.

Glätten Sie die Zuckermasse von der Mitte des Kuchens zu den Rändern und anschließend an den Seiten nach unten. Schneiden Sie überschüssige Zuckermasse mit einem scharfen Messer ab.

Für ein perfektes Finish polieren Sie die Zuckermasse mit der Handfläche, bis die Oberfläche einen schönen Glanz erhält.