Met Thanksgiving voor de deur is er niets beter dan hartige, warme gerechten die familie en vrienden naar de tafel lokken. Onze Cheddar & Bieslook Biscuits zijn een gegarandeerde favoriet! Deze luchtige, kaasachtige en goudbruine biscuits voegen een heerlijke twist toe aan je Thanksgiving-maaltijd. Met ingrediënten die je kunt vinden bij Kelly’s Expat Shopping, worden deze biscuits een nieuw favoriet voor de feestdagen.

Ingrediënten

• 240 ml koude karnemelk
• 115 g boter (plus extra om te bestrijken)
• 250 g bloem, plus extra voor het werkblad
• 1 theelepel suiker
• ½ theelepel baksoda
• 2 theelepels bakpoeder
• ¾ theelepel zout
• 140 g fijn geraspte cheddar kaas
• 30 g verse bieslook, fijngesneden, plus extra voor garnering (indien gewenst)

     Tip: Haal je cheddar, boter en bloem bij Kelly’s Expat Shopping voor die authentieke smaak die aan thuis doet denken!

Instructies

1. Verwarm de oven en bereid de bakplaat voor: Verwarm de oven voor op 220°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in.

2. Koel de karnemelk: Meet 240 ml karnemelk af en plaats het ongeveer 10 minuten in de vriezer. Dit helpt de biscuits extra luchtig te maken.

3. Smelt de boter: Plaats 115 g boter in een magnetronbestendige kom. Bedek met een papieren handdoek en verwarm 30 seconden op hoge stand. Is de boter nog niet helemaal gesmolten? Verwarm dan in intervallen van 10 seconden tot het gesmolten is. Laat even afkoelen.

4. Meng de droge ingrediënten: Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, baksoda en zout. Roer de geraspte cheddar en fijngesneden bieslook erdoor.

5. Combineer de karnemelk en boter: Haal de karnemelk uit de vriezer en giet het in de gesmolten boter. Roer met een vork tot kleine klontjes ontstaan. Dit zorgt voor een heerlijke, luchtige structuur!

6. Meng het deeg: Voeg het karnemelk-botermengsel toe aan de droge ingrediënten. Roer met een stevige spatel totdat de bloem volledig is opgenomen en het deeg loskomt van de zijkanten van de kom. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan eetlepels bloem toe totdat het licht stevig maar nog zacht is.

7. Kneed het deeg: Bestuif je werkblad royaal met bloem en leg het deeg erop. Kneed het deeg 5-6 keer (ongeveer 20-30 seconden), en vorm het daarna tot een vierkant van ongeveer 15 cm breed en 4-5 cm hoog.

8. Steek de biscuits uit: Gebruik een uitsteekvorm om de biscuits uit te steken en plaats ze op de bakplaat met ongeveer 4 cm tussenruimte. Verzamel overgebleven deeg, kneed kort, en steek nog meer biscuits uit tot het deeg op is.

9. Bakken: Zet de bakplaat in de oven en bak 10-15 minuten, tot de biscuits goudbruin en knapperig zijn aan de bovenkant. Controleer na 8 minuten, omdat baktijden kunnen variëren.

10. Maak het af: Smelt de overgebleven boter en bestrijk de warme biscuits hiermee. Bestrooi met extra bieslook voor extra smaak en een mooie presentatie.

Serveer Suggesties

Serveer deze biscuits warm naast je Thanksgiving maaltijd. Ze zijn perfect om jus op te nemen of gewoon als hartige toevoeging aan je maaltijd. Vergeet niet om ons te taggen op Instagram @kellysexpatshopping met jouw biscuitcreaties!

Fijne Thanksgiving namens ons allemaal bij Kelly’s Expat Shopping! Wij brengen je de smaak van thuis, dus kom langs voor al je Thanksgiving-ingrediënten.