Het Blue Moon-verhaal begint in de Sandlot-brouwerij op Coors Field in Denver, Colorado, aan het begin van het honkbalseizoen van 1995. Na het behalen van zijn doctoraat in de brouwerij aan de Universiteit van Brussel, heeft onze oprichter en hoofdbrouwmeester Keith Villa stateside teruggestuurd met het doel om goed gemaakte bieren geïnspireerd door Belgische stijlen, met een verfrissende draai te brouwen. Onder de vele bieren kwam één favoriet van de fans naar voren, in echte honkbalmode noemden ze het 'Bellyslide Wit'. Tijdens een proeverij van het bier zei iemand: "Een biertje dat zo goed is, komt maar eens op een blauwe maan", en zo werd Blue Moon® Belgian White Belgian-Style Wheat Ale geboren.