Dr. Oetker Glycerine wordt voornamelijk gebruikt om een zeer harde harding bij royal icing te voorkomen, maar kan ook aan taartrecepten worden toegevoegd om het baksel langer vochtig te houden.
Lees meer.
Productomschrijving
Om te voorkomen dat royal icing te stevig wordt, voegt u 1 theelepel glycerine per 500 g glazuur toe nadat het glazuur stijve pieken heeft gevormd.
Als u het aan taarten toevoegt, gebruik dan 1 theelepel glycerine per 100 g bloem.
