Patak's Madras Spice Paste heeft een uitgebalanceerde mix van 11 kruiden gevangen in olie voor een diepe, rijke, authentieke smaak.
- Chili beoordeling - heet - 3
- Glutenvrij
- Geen kunstmatige bewaarmiddelen, kleur- of smaakstoffen
- Geschikt voor vegetariërs
Rundvlees Madras Recept
Voor 4 personen
- Verhit 3 eetlepels olie in een pan en voeg 1 middelgrote in blokjes gesneden ui toe, bak tot ze zacht zijn.
- Voeg 1 theelepel fijngehakte gember, 1 theelepel fijngehakte knoflook en 1/2 pot Patak's Madras kruidenpasta toe en kook 1-2 minuten. Voeg 50 ml water toe, kook tot het water is verdampt.
- Voeg 500 g in blokjes gesneden rundvlees toe en kook tot het geseald is. Voeg 150 ml water toe en laat afgedekt sudderen tot het rundvlees gaar is (ongeveer 50 minuten).
- Voeg 200 g gehakte tomaten toe en laat 20 minuten onafgedekt sudderen tot het vlees gaar is.
- Breng op smaak, garneer met 1 theelepel vers gesneden koriander en serveer met rijst en naan
Probeer 1/2 theelepel mosterdzaad in hete olie te knetteren om hun zoete nootachtige smaak vrij te maken voordat je de ui toevoegt voor die Indiase thuiskookervaring.
Ingrediënten:
Water
Gemalen specerijen (24%) [koriander (7%), paprika (4%), kardemom, komijn, specerijen, fenegriek, zwarte peper, gember]
Koolzaadolie (18%)
Zout
Maïsmeel
Zuren (azijnzuur, citroenzuur)
Tamarinde
Mosterdpoeder
Gedroogde gemalen rode chili (0,5%)
Knoflook poeder
Zwart Mosterdzaad
Allergie-advies:
Vrij van: gluten. Bevat: mosterd. Kan bevatten: noten, pinda's. Controleer altijd de verpakking voor gebruik.
Voedingswaarden:
| |
Per 100g |
| Energie |
1154kJ / 279kcal |
| Vet |
23.1g |
| waarvan verzadigd |
1.7g |
| Koolhydraten |
7.0g |
| waarvan suikers |
1.3g |
| Vezels |
9.9g |
| Eiwit |
4.4g |
| Zout |
4.7g |
