Ingrediënten:

• Betty Crocker Country Carrot Cake Mix
• 3 middelgrote eieren
• 105 ml plantaardige olie (of 110 g gesmolten boter)
• 200 ml water (of melk)
• 1 bakje Betty Crocker Rich Cream Cheese Style Icing
  
  
• twee 20cm taartvormen of twee 12-cupcake muffinbakvormen

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C / Gasstand 4)

Vet de vormen in en bekleed bij voorkeur de bodem met bakpapier.

1. Klop de cakemix, eieren, water en olie samen en klop gedurende 2-3 minuten tot een glad en romig mengsel.

2. Giet in de vormen. Voor cupcakes verdeel het mengsel gelijkmatig over de cupcakevormpjes.

3. Bak gedurende 23-28 minuten of tot een satéprikker in het midden gestoken er schoon uitkomt. Voor cupcakes bak de muffinvormpjes tegelijkertijd gedurende 18-22 minuten.

4. Laat 10 minuten afkoelen en haal vervolgens uit de vormen.

5. Laat volledig afkoelen, vul en bedek met Betty Crocker Rijke Roomkaasstijl Glazuur.