Zoete Rollen met Eggnog Glazuur – Een Feestelijke Traktatie om Niet te Vergeten

Als er iets is dat de gezellige feestdagensfeer direct naar je keuken brengt, zijn het deze warme, luchtige Zoete Rollen met een feestelijk Eggnog Glazuur. Perfect voor ontbijt, brunch of als feestelijk dessert, deze rollen zitten boordevol kaneel- en nootmuskaatgeuren en zijn afgewerkt met een romig, gekruid eggnog glazuur. Zo maak je ze thuis!

Ingrediënten

Voor het Deeg:

• 1 pakje actieve droge gist
• 1 kopje warm water (110° tot 115°F)
• 1/2 kopje suiker
• 1 theelepel zout
• 4 tot 4-1/2 kopjes bloem
• 1/4 kopje canola-olie
• 1 groot ei, op kamertemperatuur

Voor de Vulling:

• 1/3 kopje suiker
• 1-1/2 theelepels gemalen kaneel
• 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
• 3 eetlepels boter, zacht

Voor het Eggnog Glazuur:

• 2-1/2 kopjes poedersuiker
• 5 eetlepels boter, zacht
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 2 tot 3 eetlepels eggnog

Instructies

1. Maak het Deeg:

• Los de gist op in een kleine kom met warm water (ongeveer 110° tot 115°F).
• Meng in een grote kom de suiker, zout, 1 kopje bloem, olie, ei en het gistmengsel. Klop op gemiddelde snelheid tot het mengsel glad is.
• Voeg geleidelijk genoeg van de resterende bloem toe om een zacht deeg te vormen (het deeg blijft plakkerig).
• Geen kneden nodig! Doe het deeg in een ingevette kom en draai één keer om de bovenkant te bedekken. Dek af en zet een nacht in de koelkast om het deeg te laten rusten en de smaak te laten ontwikkelen.

2. Bereid de Vulling:

• Meng in een kleine kom de suiker, kaneel en nootmuskaat.
• Sla het gekoelde deeg door en leg het op een licht bebloemd werkvlak. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 18x8 inch.
• Smeer de zachte boter over het deeg, met een rand van 1/2 inch langs de randen.
• Strooi het kaneel-suikermengsel gelijkmatig over het beboterde deeg.

3. Rol en Snijd:

• Begin vanaf één van de lange randen en rol het deeg op als een rol, en knijp de naad dicht om te verzegelen.
• Snijd de rol in 12 gelijke stukken en leg ze met de gesneden kant naar beneden in een ingevette bakvorm van 13x9 inch.

4. Laat Rijzen:

• Dek de bakvorm af met een keukendoek en laat de rollen rijzen op een warme plek tot ze in omvang zijn verdubbeld, ongeveer 45 minuten.

5. Bak de Rollen:

• Verwarm de oven voor op 350°F (175°C). Bak de rollen 20-25 minuten, of tot ze goudbruin zijn en je keuken naar een bakkerij ruikt.
• Laat de rollen na het bakken iets afkoelen op een rooster.

6. Maak het Eggnog Glazuur:

• Terwijl de rollen afkoelen, klop je de poedersuiker, boter, kaneel, vanille en genoeg eggnog samen om de gewenste glazuurdikte te bereiken.
• Bestrijk de warme rollen met het romige, gekruide glazuur voor een perfecte feestelijke finishing touch.

Geniet!

Deze Zoete Rollen met Eggnog Glazuur zijn de ultieme feestelijke traktatie: zacht, boterachtig en perfect gekruid. Of je ze nu deelt met familie of jezelf trakteert op een knusse ochtendtraktatie, dit recept voegt zeker een beetje magie toe aan je feestdagen!