Patak's Balti Spice Paste is een uitgebalanceerde mix van 11 kruiden gevangen in olie voor een diepe, rijke, authentieke Indiase kerriesmaak.
- Chili rating - medium - 2
- Glutenvrij
- Geen kunstmatige conserveringsmiddelen, kleurstoffen, smaken
- Geschikt voor vegetariërs
Lamb Balti Recept
Voor 4 personen
- Verhit 3 eetlepels olie in een pan en voeg 1 middelgrote in blokjes gesneden ui toe, bak tot ze zacht zijn.
- Voeg 1 theelepel fijngehakte gember, 1 theelepel fijngehakte knoflook en een 1/2 pot Patak's Balti kruidenpasta toe, kook 1-2 minuten. Voeg 50 ml water toe, kook tot het water is verdampt.
- Voeg 500 g in blokjes gesneden lamsvlees toe, kook tot het geseald is. Voeg 150 ml water toe en laat afgedekt sudderen tot het lamsvlees gaar is (ongeveer 30 minuten).
- Voeg 200 g tomatenblokjes, 1 rode en 1 groene in blokjes gesneden paprika toe en laat 10 minuten onafgedekt sudderen. Breng op smaak, garneer met vers gesneden koriander en serveer met rijst en naan.
Probeer 1 theelepel komijnzaad in hete olie te knetteren om hun zoete aardse smaak vrij te maken voordat je de ui toevoegt voor die Indiase thuiskookervaring.
