Vegemite is een typisch Australisch product wat in elk Australisch huishouden wel te vinden is. Normaliter wordt het veelal gebruikt als smeersel op toast, crumpets, crackers of belegde sandwiches.

Vegemite wordt gemaakt van gistextract wat overblijft na het brouwen van bier. Aan dit gistextract worden groente-extract en specerijen toegevoegd. Het resultaat is een unieke zoutige, hartige smaak wat tegenwoordig omschreven kan worden als 'Umami'. Vegemite is mede door deze unieke smaak zeer populair onder vegetariërs aangezien zij met dit ingrediënt een 'vleesachtige' hartigheid kunnen toevoegen aan vleesvervangers. In Groot-Brittannië kennen ze hun eigen 'Vegemite' genaamd 'Marmite' en bevat net als Vegemite gistextract als basisingrediënt.