Alles wat je wilt weten over Engelse thee

Engeland en thee zijn onlosmakelijk aan elkaar verbonden. In de 17de eeuw werd thee in Europa geïntroduceerd na verre ontdekkingsreizen in Azië. De Engelsen wisten wel raad met dit nieuwe product.

Afternoon tea

‘Afternoon Tea’ of in het Nederlands beter bekend als ‘High Tea’ is een wereldwijd begrip en werd in het leven geroepen om de periode tussen lunch en avondeten te overbruggen.

Jam, Scones en Clotted Cream zorgen voor een smakelijke en stevige bodem die je tot het avondeten nog wat extra energie geeft.

Je kan aan elke willekeurige Brit vragen hoe zij hun perfecte kop thee zetten, maar de kans dat je eenzelfde antwoord krijgt is klein. Je krijgt precieze instructies hoe je volgens hem of haar de beste ‘cuppa’ zet. Dit gaat tot in de details, denk aan het ontkalken van je waterkoker en het gebruiken van mineraalwater! Engelsen… ;)

Met of zonder suiker en melk, met cafeïne of zonder, er zijn tal van mogelijkheden om thee te bereiden en iedereen heeft zijn of haar eigen voorkeur. Maar uiteindelijk begint het met de soort thee, we zetten de drie populairste Engelse theesoorten op een rijtje.

English Breakfast Thee

Deze theesoort is verreweg het meest populair en wordt door bekende theemerken als Tetley en PG gebruikt in hun ‘Original Tea’. Zwarte theesoorten als Assam, Ceylon en Kenya worden gemengd en geven een sterke, bittere en ronde smaak. In Engeland wordt dit type thee vaak met een wolkje melk gedronken om de bitterheid wat tegen te gaan. 

Earl Grey

Van origine bestaat Earl Grey uit een blend van zwarte thee en bergamotolie. Deze citrusvrucht zorgt voor de karakteristieke frisse, elegante smaak van Earl Grey thee.

Groene Thee

Groene thee wordt veelal gemaakt van dezelfde theebladeren als zwarte thee, alleen ondergaan deze bladeren geen oxidatieproces en worden ze minder lang ingedroogd. Het resultaat is een frisse, lichte thee met veelal een lager cafeïnegehalte. Deze theesoort wordt mede hierdoor veelal ’s avonds gedronken.

Cafeïne

Voor veel Engelsen is het moment van de dag bepalend voor het type thee wat ze drinken. Het cafeïnegehalte speelt hier een grote rol.

We hebben het cafeïnegehalte van de populairste zwarte theesoorten op een rijtje gezet. Uiteraard is de precieze hoeveelheid mg cafeïne afhankelijk van de hoeveelheid water, de temperatuur en de duur van het trekken. Wij zijn uitgegaan van een gemiddelde duur van 3 minuten trekken bij 250ml water.  

Theemerk

Type

 

Cafeïne

Cafeïnevrij

Tetley

40-50mg cafeïne

4mg cafeïne

PG Tips

60mg cafeïne

2mg cafeïne

Ty-phoo

40-50mg cafeïne

2mg cafeïne

Yorkshire

23-110mg cafeïne

2mg cafeïne

Twining’s

20-40mg cafeïne

2.5mg cafeïne

*Bovenstaande aantallen zijn schattingen en zijn niet vrijgegeven door de fabrikant.

Cafeïne in koffie vs. Thee

In principe kan je er vanuit gaan dat thee minder cafeïne bevat dan koffie. Maar het verschil is misschien minder groot dan je denkt.

Een kop zwarte koffie van 200ml bevat gemiddeld tussen de 80 en 100mg cafeïne. Uiteraard is dit ook afhankelijk van de soort bonen, de hoeveelheid druk/water etc.

Thee in de zomer!?

Het is in Nederland geen uitzondering meer dat de thermometer buiten (ver) boven de 25 graden Celsius uitkomt. Een kop hete thee is dan misschien niet de meest aantrekkelijke gedachte.

Om deze reden zijn ‘Cold Infusions’ bedacht, dit zijn zakjes thee die je in (ijs)koud water kan laten trekken en hierdoor hun frisse smaken afgeven. Tetley heeft bijvoorbeeld een aanbod aan zomerse theesmaken zoals Framboos/Cranberry en Munt/citroen/komkommer.

Als Britse winkel zouden wij onszelf niet serieus nemen als we geen wijd aanbod aan Engelse theesoorten zouden aanbieden. Neem vooral een kijkje bij ons brede assortiment aan Engelse thee.

Conclusie

Als je van sterke donkere thee houdt zijn English Breakfast of Earl Grey geschikte theesoorten. Voor een lichtere kop thee kies je voor groene thee.

De cafeïnegehaltes van bekende Engelse theemerken lopen enigszins uiteen. Twining's bevat gemiddeld de minste cafeïne en PG Tips behoort tot de sterkere varianten.

'Decaf' thee is niet volledig cafeïnevrij. De hoeveelheden cafeïne tussen bekende Engelse merken verschilt nauwelijks. Hier zal de keuze voornamelijk neerkomen op smaak.

Als je geen behoefte hebt aan een warme kop thee, dan zijn er 'Cold Infusions' om nog steeds een gezonde maar verfrissende kop thee te kunnen drinken.

Bekijk onze uitgebreide selectie aan Engelse theemerken!

Alwin
Wees de eerste om te reageren...
Laat een reactie achter